Modelo das Cinco forças de Porter - Indústria Fast Food

O modelo das Cinco Forças de Porter foi concebido por Michael Porter em 1979 e destina-se à análise da competição entre empresas. Considera cinco factores, as "forças" competitivas, que devem ser estudados para que se possa desenvolver uma estratégia empresarial eficiente. Porter refere-se a essas forças como microambiente, em contraste com o termo mais geral macroambiente. Utilizam dessas forças em uma empresa que afeta a sua capacidade para servir os seus clientes e obter lucros. Uma mudança em qualquer uma das forças normalmente requer uma nova pesquisa (análise) para re-avaliar o mercado.

Porter avalia que a estratégia competitiva de uma empresa deve aparecer a partir da abrangência das regras da concorrência que definem a atratividade de uma indústria.

Modelo das 5 Forças de Porter na Indústria do Fast Food

• Ameaças de Novos Entrantes (Positivo) - Podemos dizer que os clientes da Indústria Fast Food, são fiéis a suas "marcas", sempre procuram fazer suas refeições nos locais já conhecidos, dificultando a entrada de novos concorrentes que dificilmente conseguem competir com as lojas já existentes e não conseguem se manter no mercado por muito tempo.

• Poder de Barganha dos Clientes (Positivo) - Os clientes não tem muito poder sobre os preços da indústria do Fast Food, porque uma vez que consegue influênciá-lo (seja no paladar, agilidade e/ou na qualidade do atendimento), faz com que o cliente retorne independentemente do valor do produto.

• Ameaça de Novos Produtos Substitutos (Negativo) - O mercado pode ser influenciado por novas tendências de alimentação, como por exemplo: saladas, massas, pizzas, sanduiches, pasteis, etc. Os clientes a qualquer momento podem migrar seu consumo de um produto para o outro; para evitar este tipo de migração, o mercado deve investir em sua estratégia de Marketing, com intuito de fidelizar ainda mais seu cliente.

• Poder de Barganha dos Fornecedores (Positivo) - Este tipo de indútria, fabrica seu próprio produto, porém a matéria prima, geralmente pode ser adquirida de diversos fornecedores. Em caso de franquias, ocorre uma disputa do fornecedor em ter aquela franquia como cliente, oferecendo preços favoráveis e até mesmo investindo no negócio (ex.: Coca Cola x Mc Donalds).

• Rivalidade entre Concorrentes (Negativa) - A concorrência acaba obrigando a Indústria a reduzir o preço do produto, diminuindo o lucro na tentativa de conseguir o cliente. Outro fato é que as lojas fast food em sua maioria, são encontradas uma próxima a outra, fazendo com que o cliente fique "indeciso" e não faça a refeição onde havia planejado.

Fonte: Wikipédia